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Su Carro es Vacío

marzo 03, 2020 2 Lectura mínima

La idoneidad de una dieta vegana es un tema bastante polémico y que con frecuencia saca a relucir a los guerreros del teclado.

Muchos de nosotros tendremos amigos o familiares cuya salud se ha deteriorado cuando han cortado la carne, y la única manera de restaurarla era volver a una dieta omnívora.

Entonces, ¿cuáles son las razones por las que algunas personas reaccionan mal a una dieta vegana? Echemos un vistazo.

Falta de hierro hemo

Si bien se puede obtener hierro de alimentos vegetales como el brócoli, el pan integral y las nueces, hay un tipo particular de hierro que se encuentra exclusivamente en los productos animales.

Se llama hierro hemo, y nuestros cuerpos son mucho mejores para absorberlo que el hierro no hemo que se encuentra en las plantas.

Deficiencias de hierro pueden causar una pérdida de energía y dolores de cabeza, por lo que esto podría ser una razón para algunas personas que informan que se sienten mal en una dieta vegana.

Falta de vitamina A

La vitamina A, a veces conocida como retinol, ayuda a apoyar el sistema inmunitario.

Mientras que comúnmente se cree que la vitamina se puede encontrar en las plantas, la verdadera forma sólo se obtiene de productos animales como leche, queso, pescado aceitoso y huevos.

Las plantas sólo contienen precursores de vitamina A que el intestino y el hígado luego convierten en retinol.

Deficiencias de vitamina B12 y vitamina D

La vitamina B12 se sostiene con frecuencia como uno de los argumentos más convincentes contra el veganismo.

Sólo puede ser obtenido de productos animales y contribuye al funcionamiento saludable de los glóbulos rojos.

Los adultos necesitan alrededor de 1,5 microgramos de vitamina B12 al día para mantenerse saludables.

Mientras que los veganos pueden complementar su ingesta de vitamina B12, si esto no está suficientemente planeado o su cuerpo no lo absorbe adecuadamente, podría conducir a problemas de salud.

Esto es similar al caso de la vitamina D, que además de ser obtenida a través de la luz solar, se obtiene a través de productos lácteos.

La vitamina D ayuda a regular los niveles de calcio del cuerpo que ayuda a mantener los dientes, los huesos y los músculos sanos.

Mientras que se puede obtener a través de verduras de hoja verde, si esto se planea incorrectamente, entonces puede ocurrir una deficiencia.


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