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Immer mehr Sportler entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung, entweder um ihre eigene Ernährung zu verbessern oder aus ethischen oder ökologischen Gründen.

Die meisten Menschen werden in der Lage sein, eine vollständige Ernährung ohne Fleisch zu erhalten, aber es kann etwas Planung erfordern, um sicherzustellen, dass Sie das benötigte Protein erhalten.

Protein ist entscheidend für die Reparatur der Muskeln nach hartem Training, und es gibt viele Möglichkeiten, es aus Pflanzen oder Milchprodukten zu gewinnen.

Egal, ob Sie die ganze Zeit Vegetarier sind oder nur versuchen möchten, an ein oder zwei Tagen in der Woche auf Fleisch zu verzichten, hier sind sieben vegetarische Mahlzeiten mit hohem Proteingehalt.

Spinat-Feta-Pfannkuchen

Herzhafte Pfannkuchen sind eine köstliche alternative Mahlzeit. Wenn Sie Spinat und Feta als Füllung verwenden, können Sie einer Charge traditioneller Pfannkuchen etwas Protein und viel mediterranes Aroma hinzufügen. Fügen Sie der Füllung Olivenöl und Pinienkerne hinzu, um zusätzliche gesunde Fette und Ballaststoffe zu erhalten.

Rucola-Linsen-Salat

Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein. Mit Linsen kann man viel machen, und ein Rucolasalat ist eine gesunde Art, sie in eine Mahlzeit zu integrieren. Rucola ist ein anderer Name für Rucola und bietet mit etwas grünem Blattgemüse eine knusprige Basis für die Mahlzeit. Fügen Sie Cashewnüsse, sonnengetrocknete Tomaten, Olivenöl und Brot hinzu, um einen sättigenden und schmackhaften Salat zu erhalten.

BBQ-Kichererbsen-Wrap

Eine Portion Kichererbsen kann etwa 15 g Protein und 35 g Kohlenhydrate enthalten, daher ist es eine großartige Wahl für Sportler mit einem strengen Trainingsprogramm. Wenn Sie Kichererbsen mit BBQ-Sauce mischen, bevor Sie sie zu einem Wrap mit Salat, Avocado und Käse geben, entsteht ein köstliches und sättigendes Mittagessen.

Frühlingsgrüne Frittata

Eine Frittata ist ein italienisches Gericht auf Eibasis, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Es ähnelt einem Omelett oder einer Quiche ohne Kruste. Frühlingszwiebeln, Spinat, gehackte Tomaten und Knoblauch ergeben eine leckere Füllung und eine vollwertige Mahlzeit.

Halloumi & griechische Salatwraps

Halloumi ist wegen seiner fleischigen Textur und seines hohen Proteinwerts bei Vegetariern beliebt. Zusammen mit griechischem Salat, der Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Feta-Käse und Oliven enthält, ergibt es eine köstliche Wrap-Füllung.

California Scramble

Ein kalifornisches Rührei ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Frühlingszwiebel und Chili verleihen dem Rührei Geschmack, während typische Toppings mit Brunnenkresse, Tomaten und Avocado noch mehr Nährwert bringen.

Nudeln mit Spinat und Kichererbsen

Diese cremige Pasta ist einfach zuzubereiten und hat alles, was Sie brauchen. Spinat enthält Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium, die alle für Sportler von entscheidender Bedeutung sind. Die kohlenhydratreiche Kombination aus Kichererbsen und Nudeln macht dies zu einer großartigen Option zum Abendessen, wenn Sie am nächsten Tag Energie für ein intensives Training tanken möchten.

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