7 Vegetarische Mahlzeiten mit hohem Proteingehalt für Athleten

Immer mehr Athleten entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung, entweder um ihre eigene Ernährung zu verbessern oder aus ethischen oder ökologischen Gründen.

Die meisten Menschen können sich vollständig ohne Fleisch ernähren, aber es kann eine gewisse Planung erfordern, um sicherzustellen, dass Sie die benötigten Proteine erhalten.

Eiweiß ist wichtig für den Wiederaufbau der Muskeln nach hartem Training, und es gibt viele Möglichkeiten, es aus Pflanzen oder Milchprodukten zu gewinnen.

Egal, ob Sie sich ständig vegetarisch ernähren oder nur an ein oder zwei Tagen in der Woche auf Fleisch verzichten wollen, hier sind sieben vegetarische Mahlzeiten, die viel Eiweiß enthalten.

Pfannkuchen mit Spinat und Feta

Herzhafte Pfannkuchen sind eine köstliche Alternative. Mit Spinat und Feta als Füllung können Sie einer Ladung herkömmlicher Pfannkuchen etwas Eiweiß und viel mediterranes Aroma hinzufügen. Fügen Sie der Füllung Olivenöl und Pinienkerne für zusätzliche gesunde Fette und Ballaststoffe hinzu.

Rucola-Linsensalat

Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß. Es gibt viele Möglichkeiten, Linsen zu verwenden, und ein Rucolasalat ist eine gesunde Art, sie in eine Mahlzeit einzubauen. Rucola ist ein anderer Name für Rucola und bietet eine knackige Basis für die Mahlzeit mit etwas grünem Blattgemüse. Fügen Sie Cashewnüsse, sonnengetrocknete Tomaten, Olivenöl und Brot hinzu, um einen sättigenden und schmackhaften Salat zuzubereiten.

BBQ Kichererbsen-Wrap

Eine Portion Kichererbsen enthält etwa 15 g Eiweiß und 35 g Kohlenhydrate und ist daher eine gute Wahl für Sportler mit einem strengen Trainingsprogramm. Wenn Sie einige Kichererbsen mit BBQ-Soße vermischen, bevor Sie sie in einen Wrap mit Salat, Avocado und Käse geben, erhalten Sie ein köstliches und sättigendes Mittagessen.

Frühlingsgrün-Frittata

Eine Frittata ist ein italienisches Gericht auf Eibasis, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Sie ähnelt einem Omelett oder einer Quiche ohne Kruste. Frühlingszwiebeln, Spinat, gehackte Tomaten und Knoblauch ergeben eine schmackhafte Füllung und eine gesunde Mahlzeit.

Wraps mit Halloumi und griechischem Salat

Halloumi ist bei Vegetariern wegen seiner fleischigen Konsistenz und seines hohen Eiweißgehalts beliebt. Er eignet sich hervorragend als Füllung für Wraps mit griechischem Salat, der Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Fetakäse und Oliven enthält.

California Scramble

Ein California Scramble ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Frühlingszwiebeln und Chili verleihen dem Rührei Geschmack, während die typischen Toppings aus Brunnenkresse, Tomaten und Avocado den Nährwert noch erhöhen.

Spinat-Kichererbsen-Pasta

Diese cremige Pasta ist einfach zuzubereiten und hat alles, was Sie brauchen. Spinat enthält Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium, die alle für Sportler wichtig sind. Die kohlenhydratreiche Kombination aus Kichererbsen und Nudeln macht diese Pasta zu einem großartigen Abendessen, wenn Sie sich für ein anstrengendes Training am nächsten Tag stärken wollen.