Die Eignung einer veganen Ernährung ist ein ziemlich umstrittenes Thema, das häufig Tastaturkrieger hervorbringt.
Viele von uns werden Freunde oder Familienmitglieder haben, deren Gesundheit sich verschlechtert hat, wenn sie auf Fleisch verzichtet haben, und die einzige Möglichkeit, dies wiederherzustellen, war die Rückkehr zu einer Allesfresser-Diät.
Was sind also die Gründe, warum manche Menschen schlecht auf eine vegane Ernährung reagieren? Lass uns einen Blick darauf werfen.
Mangel an Häm-Eisen
Während Sie Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Brokkoli, Vollkornbrot und Nüssen beziehen können, gibt es eine bestimmte Art von Eisen, die ausschließlich in tierischen Produkten vorkommt.
Es wird Häm-Eisen genannt, und unser Körper kann es viel besser aufnehmen als Nicht-Häm-Eisen, das in Pflanzen vorkommt.
Eisenmangel kann zu Energieverlust und Kopfschmerzen führen, daher könnte dies ein Grund dafür sein, dass einige Menschen berichten, dass sie sich bei einer veganen Ernährung unwohl fühlen.
Mangel an Vitamin A
Vitamin A, manchmal auch als Retinol bekannt, unterstützt das Immunsystem.
Während allgemein angenommen wird, dass das Vitamin in Pflanzen vorkommt, wird die wahre Form nur aus tierischen Produkten wie Milch, Käse, fettem Fisch und Eiern gewonnen.
Pflanzen enthalten nur Vitamin-A-Vorstufen, die Darm und Leber in Retinol umwandeln.
Vitamin-B12- und Vitamin-D-Mangel
Vitamin B12 wird häufig als eines der überzeugendsten Argumente gegen den Veganismus angeführt.
Es kann nur aus tierischen Produkten gewonnen werden und trägt zur gesunden Funktion der roten Blutkörperchen bei.
Erwachsene benötigen etwa 1,5 Mikrogramm Vitamin B12 pro Tag, um gesund zu bleiben.
Veganer können ihre Vitamin-B12-Zufuhr zwar ergänzen, aber wenn dies unzureichend geplant ist oder ihr Körper es nicht richtig aufnimmt, kann dies zu gesundheitlichen Problemen führen.
Dies ist ähnlich wie bei Vitamin D, das nicht nur durch Sonnenlicht, sondern auch durch Milchprodukte gewonnen wird.
Vitamin D hilft, den Kalziumspiegel des Körpers zu regulieren, wodurch Zähne, Knochen und Muskeln gesund bleiben.
Während es durch grünes Blattgemüse bezogen werden kann, kann es bei falscher Planung zu einem Mangel kommen.
