Les salades sont un excellent moyen d'ajouter des vitamines et des antioxydants importants à votre alimentation, mais il peut être difficile de trouver des recettes contenant suffisamment de protéines pour un athlète cherchant à maintenir un niveau de performance élevé.
Ils peuvent aussi être fades et vous donner encore faim si vous n'avez pas assez d'ingrédients créatifs pour les mettre.
Voici donc cinq recettes de salades riches en protéines qui devraient vous inspirer.
Salade aux trois haricots
La salade classique aux trois haricots est facile, nutritive et très savoureuse. Mélangez simplement des haricots rouges, des haricots cannellini et des pois chiches avec de l'oignon rouge et des poivrons. Ajoutez ensuite une vinaigrette simple à base d'huile d'olive et de vinaigre pour une bonne dose de protéines.
Salade de Figue & Halloumi
L'halloumi chaud et salé se marie parfaitement avec presque toutes les salades, et une portion contient environ 7 g de protéines. Mettez du halloumi grillé sur un lit de feuilles de salade de votre choix avec des figues fraîches et une vinaigrette balsamique pour un délicieux repas.
Salade de patates douces rôties et de pois chiches
Avec environ 25 g de protéines par portion, cette salade constitue un excellent repas post-entraînement. Les pois chiches rôtis et les patates douces lui donnent une saveur délicieuse et une bonne texture.
Salade de lentilles au chou-fleur rôti et aux champignons
Les lentilles sont une excellente source de protéines et s'associent parfaitement aux champignons finement hachés. Utilisez du chou-fleur rôti et votre choix de noix hachées pour donner à cette salade verte un joli croquant.
Salade César au saumon et à l'avocat
Bien que cela puisse sembler une combinaison étrange, ne la frappez pas avant de l'avoir essayée. Le saumon est une excellente variante du poulet dans une salade César et offre beaucoup de protéines tout en étant riche en oméga-3. Servez le poisson chaud ou rangez-le au réfrigérateur pour un repas pratique sur le pouce.
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