Wir alle verwenden Speiseöle und sie haben unterschiedliche Nährwerte. Einige liefern Ihnen wichtige Mikronährstoffe, während andere Ihre Gesundheit negativ beeinflussen können.
Es ist sehr schwer, von der Verwendung von Ölen in Ihrer Nahrung wegzukommen, daher ist es wichtig, über die Öle informiert zu sein, für die Sie sich entscheiden.
Dies sind kleine, marginale Dinge, die Sie in Ihrem gesamten Ernährungsprogramm berücksichtigen sollten, aber die Auswahl der richtigen kann Ihnen helfen, sich weniger träge und besser zu fühlen.
Hier sind vier Öle, die Sie zum gesunden Kochen verwenden können, um Ihr Training und Ihre Erholung anzukurbeln.
Olivenöl
Olivenöl ist unter Gesundheitsfanatikern durch die mediterrane Ernährung berühmt geworden, die von italienischen und griechischen Gemeinden gegessen wird, die einige der am längsten lebenden Bevölkerungen der Welt haben. Natives Olivenöl ist besonders gut für Sie, da es eine Vielzahl von Antioxidantien enthält, darunter Vitamin E und Polyphenole. Diese Verbindungen sind dafür bekannt, Entzündungen und schädliche freie Radikale abzubauen.
Rapsöl
Rapsöl wird von vielen Menschen dem Olivenöl vorgezogen, weil es einen neutraleren Geschmack und normalerweise einen höheren Rauchpunkt (die Temperatur, bei der es zu brennen beginnt) hat. Es ist auch dafür bekannt, die Gesundheit von Augen und Haut zu unterstützen und ist eine Quelle für bestimmte Omega-3-Fette, die langfristig die Gesundheit des Herzens verbessern können.
Avocadoöl
Avocados werden von vielen von uns in der Fitness-Community geliebt und das Öl, das beim Pressen entsteht, wird oft als Alternative zu Olivenöl verwendet. Es ist reich an gesunden Fetten wie Ölsäure, die der Hauptbestandteil von Olivenöl ist. Avocadoöl hat jedoch einen höheren Rauchpunkt als Olivenöl, kann also bequemer zum Kochen sein, da es weniger wahrscheinlich ist, dass Essen anbrennt.
Erdnussöl
Erdnussöl hat einen leicht nussigen Geschmack und ist daher nicht für jeden geeignet. Es kann jedoch einigen Gerichten wie Pfannengerichten und Knödeln wirklich Geschmack verleihen. Es hat einen hohen Gehalt an Ölsäure und Vitamin E, was bedeutet, dass es ähnliche gesundheitliche Vorteile wie Oliven- und Avocadoöl hat.
