Was ist die ketogene Diät und wie funktioniert sie?

Die ketogene (oder ketogene) Diät hat sich in den letzten Jahren zu einer der beliebtesten Methoden zur Gewichtsabnahme entwickelt. Verschiedene Prominente und Sportstars haben ihren Erfolg behauptet, darunter Tyson Fury, LeBron James und Halle Berry.
Hier untersucht Built for Athletes, was die Schlüsselkonzepte der Ernährung sind und wie sie funktioniert.

Was ist die ketogene Diät?

Die wichtigste Säule hinter der ketogenen Ernährung ist die Reduzierung von Kohlenhydraten und der überwiegende Verzehr von Fetten und Proteinen. Es wurde ursprünglich in den 1920er Jahren zur Behandlung von Epilepsie entwickelt und wird manchmal noch heute für diesen Zweck verwendet.
Verschiedene Arten der Diät erfordern unterschiedliche Einschränkungen bei Kohlenhydraten, aber ein normaler Zielbereich liegt bei weniger als fünf Prozent Ihrer täglichen Kalorien.
Etwa 75 Prozent sollen aus Fett stammen, die restlichen 20 Prozent aus Eiweiß. Daher sind Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und kohlenhydratarmes Gemüse, einschließlich Avocados, beliebte Lebensmitteloptionen, während alle offensichtlichen Übeltäter wie Nudeln, Brot, Reis und Kartoffeln tabu sind. Sogar die meisten Früchte werden ausgeschnitten.

Wie funktioniert die Keto-Diät?

Indem der Körper in einen Stoffwechselzustand namens Ketose versetzt wird.
Kohlenhydrate werden auf natürliche Weise verbrannt, um den Körper mit Energie zu versorgen, aber wenn sie eingeschränkt sind, werden gespeicherte Fette abgebaut, um Moleküle zu bilden, die als Ketone bekannt sind, die stattdessen zur Energiegewinnung verwendet werden.
Indem Sie die Kohlenhydrataufnahme konsequent einschränken, stellen Sie sicher, dass der Körper fast ständig in einem Zustand der Ketose bleibt.
Neben dem Hauptziel, die Gewichtsabnahme zu verbessern, legt die Forschung nahe, dass die Keto-Diät den Blutzuckerspiegel senkt.
Es hat sich auch gezeigt, dass es bei einigen Diabetikern die Insulinresistenz erhöht, wobei einige Leute behaupteten, es erlaube ihnen, ihren Typ-2-Diabetes vollständig umzukehren.