Die ketogene Diät (oder Keto-Diät) ist in den letzten Jahren zu einer der beliebtesten Methoden der Gewichtsabnahme geworden. Zahlreiche Prominente und Sportstars wie Tyson Fury, LeBron James und Halle Berry haben sich für diese Diät begeistert.
Hier erfahren Sie, was die wichtigsten Konzepte dieser Diät sind und wie sie funktioniert.
Was ist die ketogene Diät?
Die wichtigste Säule der ketogenen Diät ist der Verzicht auf Kohlenhydrate und der Verzehr von überwiegend Fetten und Proteinen. Ursprünglich wurde die Diät in den 1920er Jahren zur Behandlung von Epilepsie entwickelt und wird auch heute noch manchmal zu diesem Zweck eingesetzt.
Die verschiedenen Arten der Diät erfordern unterschiedliche Einschränkungen bei den Kohlenhydraten, aber der normale Zielbereich liegt bei weniger als fünf Prozent der täglichen Kalorien.
Etwa 75 Prozent sollten aus Fett und die restlichen 20 Prozent aus Eiweiß stammen. Daher sind Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und kohlenhydratarmes Gemüse wie Avocados beliebte Nahrungsmittel, während die offensichtlichen Übeltäter wie Nudeln, Brot, Reis und Kartoffeln tabu sind. Auch die meisten Früchte sind tabu.
Wie funktioniert die Keto-Diät?
Der Körper wird in einen Stoffwechselzustand versetzt, der Ketose genannt wird.
Kohlenhydrate werden auf natürliche Weise verbrannt, um den Körper mit Energie zu versorgen, aber wenn man sie einschränkt, werden gespeicherte Fette abgebaut, um Moleküle zu erzeugen, die als Ketone bekannt sind und stattdessen zur Energiegewinnung genutzt werden.
Durch die konsequente Einschränkung der Kohlenhydratzufuhr wird sichergestellt, dass der Körper fast ständig in einem Zustand der Ketose bleibt.
Neben dem Hauptziel, die Gewichtsabnahme zu fördern, deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass die Keto-Diät den Blutzuckerspiegel senkt.
Es hat sich auch gezeigt, dass sie bei einigen Diabetikern die Insulinresistenz erhöht, und einige Menschen behaupten, dass sie dadurch ihren Typ-2-Diabetes vollständig umkehren konnten.
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