Declan Rice est l'un des jeunes joueurs les plus en vue du football anglais en ce moment et il est connu pour son physique au milieu de terrain.
Bien qu'il ait une personnalité enjouée, il prend très au sérieux sa nutrition, son travail en salle de sport et sa routine de récupération. Il dirige ses coéquipiers en donnant l'exemple d'un professionnel modèle, puisqu'il a déjà été nommé capitaine de West Ham.
Les footballeurs de la Premier League bénéficient d'installations ultramodernes et des dernières technologies pour les aider à rester en forme. Sans parler d'une armée de personnel en coulisses, comprenant des physios, des nutritionnistes, des analystes et des cuisiniers.
Rice a récemment fait la lumière sur son programme habituel d'entraînement, de récupération et de nutrition dans un article de GQ Magazine.
L'alimentation de Declan Rice
Peu d'athlètes sont aussi bien encadrés en matière de nutrition que les footballeurs de haut niveau, et Rice en profite pleinement.
"Il y a toujours des chefs sur place et ils sont assez extraordinaires. Ils veillent à ce qu'il y ait un grand choix qui corresponde à ce que nous avons besoin de manger", a-t-il déclaré. "Il s'agit toujours de bons aliments simples et nutritifs, de légumes, de glucides, de poisson et de viande. Le club s'occupe également de toutes nos prises nutritionnelles personnelles, des smoothies, des protéines, de sorte que j'obtiens normalement des repas sains sans trop d'efforts. Je suis la pire des cuisinières, mais heureusement, j'ai ma mère. Elle est elle-même un gourou de la santé et si elle me voit manger des cochonneries, elle ne me lâche pas d'une semelle.
"Le jour du match, que le coup d'envoi soit donné à 12 heures ou à 20 heures, je mange environ quatre heures avant, et je prends toujours du bar et du riz. Toujours. Un peu de bar et une grosse assiette de riz. J'avais l'habitude de manger du poulet et des pâtes, mais je me sentais vraiment lourd, alors après avoir discuté avec mon nutritionniste, j'ai opté pour du bar et du riz. C'est ce que je fais depuis un an et demi, et ça ne s'est pas trop mal passé, alors je vais continuer.
"Mon point faible, ce sont les sucreries. Je les aime tous, tout ce qui contient un peu de sucre. Pour être honnête, étant donné toute la course et l'entraînement que nous faisons, une boisson gazeuse et des bonbons de temps en temps ne vont pas me faire de mal, vous savez ?
Formation
L'entraînement de Rice peut varier considérablement en fonction du stade de la saison, mais il nous a fait part de sa routine d'entraînement pendant les périodes les plus chargées du calendrier et de la manière dont il récupère entre les matches.
"En août, lorsque la saison commence, il n'y a qu'un seul match par semaine. Vous faites donc de la récupération le lundi, un entraînement plus dur le mardi, un repos le mercredi, puis des exercices et de la tactique le jeudi et le vendredi pour le match du samedi, puis vous êtes en repos ou faites de la récupération le dimanche.
"Il est évident que c'est au cours des mois les plus chargés que les joueurs se blessent et que la récupération est essentielle. C'est aussi à ce moment-là qu'il faut être le plus discipliné en dehors du football, en mangeant ce qu'il faut et en se reposant beaucoup.
"En tout cas, aujourd'hui [le lendemain d'un match de Premier League en soirée], nous sommes allés à l'entraînement une heure plus tard que d'habitude pour pouvoir dormir un peu plus après le match. J'ai fait 20 minutes de vélo, puis 15 minutes d'étirements sur les tapis - des étirements profonds sur tout le corps. Ensuite, le manager nous a demandé d'aller marcher, alors nous avons fait une petite promenade. Ensuite, nous avons choisi entre des bains de glace, des chambres cryogéniques et des traitements avec des kinésithérapeutes. Je me suis fait soigner et j'ai pris un bain glacé. Honnêtement, je ne vois pas la différence avec une chambre cryogénique, mais je me sens plus fraîche après un bain de glace, alors je choisis généralement cette option. Ensuite, nous avons eu un grand déjeuner et maintenant je suis de retour à la maison pour me détendre, manger et me reposer. Demain, il y aura une grosse séance d'entraînement pour préparer le prochain match.
"Tous les matches font qu'il est difficile de trouver du temps, mais quand c'est possible, je suis toujours dans la salle de sport pour travailler les jambes, les ischio-jambiers. J'utilise une machine appelée "machine solo pour les ischio-jambiers". Vous y mettez vos jambes et vous vous abaissez tout en tendant vos ischio-jambiers vers le haut, ce qui est excellent pour développer la puissance de vos ischio-jambiers. L'idée est de les mettre en meilleure forme pour qu'ils soient plus puissants sur le terrain et plus agiles, tout en les gardant forts pour éviter les blessures.
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