Des recherches ont émergé ces derniers mois qui contredisent les croyances profondément enracinées sur la nutrition et la performance.
Pendant des décennies, l'idée que les athlètes de haut niveau pouvaient être alimentés par une plante-
le seul régime à base de nourriture a fait rire, mais maintenant de plus en plus de sportifs d'élite renoncent à la viande.
Même des géants comme David Haye et Arnold Schwarzenegger tournent maintenant le dos aux aliments d'origine animale. L'un des principaux avantages de suivre leurs traces est l'argument selon lequel les progrès de la reprise s'accéléreront.
Alors pourquoi manger moins de viande riche en protéines permettrait au corps de se guérir plus rapidement ?
Augmentation du flux sanguin
Il y a déjà 20 ans, les scientifiques ont découvert que les repas contenant de la viande pouvaient épaissir
le sang, en raison de leur teneur relativement élevée en matières grasses et de l'effet qu'ils ont sur les taux de mauvais cholestérol.
Alors que certains défenseurs de la viande soutiennent que la viande blanche n'aura pas ces effets indésirables, des recherches récentes suggèrent qu'il y a peu d'avantages à choisir des viandes rouges plutôt que des viandes blanches.
Avec un régime à base de plantes, le sang est donc plus fluide et le flux sanguin s'accélère, ce qui signifie que le corps peut transporter les nutriments plus rapidement et se réparer plus rapidement.
Et bien qu'il existe une idée fausse commune selon laquelle les végétaliens sont incapables de manger suffisamment de protéines pour développer leurs muscles, il existe de nombreux exemples de culturistes et d'haltérophiles qui ne mangent pas de viande.
Ils utilisent plutôt certaines des nombreuses sources de protéines végétales comme les haricots, les pois,
lentilles, tofu, arachides, autres noix et graines.
Réduire l'inflammation
Manger plus de plantes entraîne une consommation plus élevée d'antioxydants essentiels comme la vitamine C, la vitamine E et le bêta-carotène qui aident à réduire l'inflammation.
Cela contribue également à augmenter le flux sanguin et peut arrêter l'inflammation chronique
survenant. L'inflammation chronique peut provenir de niveaux normaux d'inflammation aiguë après un entraînement intense.
Mais une fois qu'il devient une inflammation chronique, des dommages peuvent être causés aux articulations et aux muscles et les douleurs peuvent entraver la performance la prochaine fois que vous vous entraînez.
Rétablir les niveaux de glycogène
En raison d'une consommation accrue de glucides dans un régime à base de plantes, le corps est capable de réapprovisionner plus rapidement ses niveaux de glycogène après un entraînement. Cela signifie qu'il a plus d'énergie pour alimenter la prochaine fois qu'un autre gros entraînement est programmé. Si les muscles sont mieux alimentés, ils pourront s'entraîner à une intensité et un volume plus élevés.
