Le lait est un produit de base utilisé par les athlètes de tous horizons à des fins de récupération.
La question de savoir quel type de substance blanche est optimal pour ceux qui entreprennent un entraînement intense de résistance ou d'endurance fait l'objet d'un débat.
Il est clair que les besoins varient d'une personne à l'autre, mais voici une ventilation des valeurs nutritionnelles de trois types de lait courants afin que vous puissiez prendre une décision plus éclairée sur ce qui vous convient le mieux.
Lait de vache
Le plus grand avantage du lait de vache est sans doute la quantité de protéines qu'il apporte.
Sa version allégée contient 3,4 g de protéines par 100 ml.
Il fournit également un certain nombre de vitamines telles que le calcium et les acides gras oméga-3 qui peuvent respectivement renforcer la santé des os et protéger contre les maladies cardiaques.
Le principal inconvénient est le nombre élevé de calories et de matières grasses (64 kcal et 3,6 g par 100 ml respectivement).
Lait de soja
Avec 3,3 g par 100 ml, le lait de soja contient en fait une quantité de protéines très similaire à celle du lait de vache.
C'est au niveau de la teneur en matières grasses qu'il présente un avantage par rapport à son équivalent d'origine animale.
Le lait de soja ne contient que 1,8 g de matières grasses par 100 ml. Il s'agit donc d'une bonne option pour ceux qui souhaitent bénéficier des avantages des protéines tout en réduisant leur consommation de matières grasses.
Il est souvent enrichi en vitamines A et D.
Lait d'amande
Le lait d'amande est de loin le moins riche en protéines de toutes les options énumérées ici.
Il n'offre que 0,4 g de protéines par 100 ml.
Cependant, il s'accompagne également d'une forte réduction des calories (13 kcal) et des graisses (1,1 g), ce qui peut constituer une bonne option pour les personnes souhaitant perdre du poids.
Il est également régulièrement enrichi en vitamine B12, ce qui le rend idéal pour les végétaliens et les végétariens.
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