Le kéfir est un yaourt léger extrêmement populaire parmi la communauté de la santé.
Il peut stimuler votre programme de nutrition de plusieurs façons et est considéré par beaucoup comme plus nutritif que le yaourt normal.
Originaire de la frontière montagneuse entre l'Europe de l'Est et l'Asie, il est fabriqué à partir de lait fermenté. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas aussi grave que ça en a l'air.
Il peut être consommé en collation ou dans le cadre d'un repas équilibré. Voici cinq avantages pour la santé du kéfir.
Améliore la santé intestinale
La principale raison pour laquelle le kéfir est considéré comme si bon pour vous est qu'il est riche en probiotiques.
Il contient un certain nombre de micro-organismes qui aident à la digestion et maintiennent la santé intestinale.
Une bonne santé intestinale garantit que vous obtenez les nutriments clés de vos aliments et soutient une foule de fonctions dans tout le corps, y compris la fonction cérébrale.
Soutient la santé des os
Le kéfir est riche en calcium et en vitamine K qui aident à maintenir des os solides.
Une bonne santé osseuse est essentielle pour les athlètes, car une fracture de fatigue ou une blessure osseuse similaire pourrait entraîner une longue interruption de l'entraînement.
Les os s'affaiblissent à mesure que nous vieillissons, c'est donc un problème auquel nous devons tous réfléchir.
Gamme de nutriments
En plus des probiotiques, du calcium et de la vitamine K, le kéfir contient du magnésium, de la vitamine B12 et du phosphore.
Tous ces composés aident à soutenir les fonctions corporelles et le processus de récupération entre les séances difficiles.
Bonne source de protéines
Une portion typique de kéfir a tendance à contenir environ 8 g de protéines.
Lorsque vous tenez compte de toutes les autres vitamines et probiotiques que vous en tirez, vous en avez pour votre argent.
En tant qu'athlètes, nous recherchons toujours des collations riches en protéines et le kéfir est une excellente option.
Faible teneur en lactose
Entre 10 et 20 % de la population britannique est intolérante au lactose, ce qui rend les produits laitiers normaux très problématiques.
Les bactéries dans le processus de fermentation signifient que le lactose dans le lait se transforme en acide lactique, ce qui rend le kéfir beaucoup plus faible en lactose que le lait ordinaire.
Vous pouvez également le rendre totalement sans lactose en fabriquant votre propre kéfir à partir de lait de coco.
