Quel est le programme nutritionnel d'un footballeur de Premiership ?

Ce n'est un secret pour personne que la nutrition fait partie intégrante du sport d'élite. L'époque de la consommation régulière d'alcool chez les footballeurs de haut niveau est révolue depuis longtemps, et les joueurs ont désormais des régimes strictement contrôlés pour s'assurer que tous leurs besoins en carburant et en récupération sont satisfaits.

Chaque aspect du programme de nutrition est pris en compte, des proportions des différents types d'aliments au moment où les repas sont pris.

Chaque repas sera différent en fonction des exigences de la journée, mais il existe un plan assez standard qui s'applique aux jours d'entraînement et de match.

Journée de formation typique

Lors d'une journée d'entraînement typique, les footballeurs mangent généralement cinq fois.

Ils commenceront par un petit-déjeuner contenant une bonne quantité de glucides et de protéines pour les nourrir pour leur séance d'entraînement du matin. Cela pourrait être une omelette aux épinards avec un côté de fruits ou un bol de bouillie avec des baies et des noix.

Après l'entraînement, les joueurs prendront un déjeuner riche en protéines pour favoriser la réparation musculaire. Cela pourrait être du saumon ou du poulet avec des légumes et des glucides à faible indice gi comme la patate douce ou le quinoa.

Une collation en milieu d'après-midi pourrait être un yaourt grec avec des fruits avant un autre repas équilibré pour le dîner comprenant une source de protéines maigres, des légumineuses et plus de légumes.

La plupart des équipes prennent également une collation protéinée avec des fruits avant de se coucher pour aider à la réparation musculaire pendant le sommeil.

Jour de match

Un bon ravitaillement en carburant est l'un des principaux objectifs du jour de match pour les équipes de Premiership modernes.

Environ trois heures avant le coup d'envoi, les joueurs mangeront un repas contenant environ 1 à 3 g de glucides à indice glycémique élevé par kg de poids corporel. Cela pourrait être un petit-déjeuner de céréales avec du pain grillé blanc avec de la confiture s'il s'agit d'un coup d'envoi précoce.

L'hydratation est également prioritaire, les joueurs visant à absorber au moins 1000 ml de liquide avant le match et buvant souvent des boissons électrolytiques pour maximiser la rétention d'eau.

Environ une heure avant le match, le joueur peut avoir une barre énergétique pour une source pratique de glucides, mais il ne veut pas aller sur le terrain en se sentant ballonné.

Juste avant d'entrer sur le terrain, de nombreux joueurs aiment prendre un gel énergétique contenant une dernière dose de glucides et un peu de caféine.

Après le match, l'équipe de nutrition se concentre sur la récupération. Un shake protéiné sera disponible juste après le match pour fournir environ 20 g de protéines et 20 g de glucides pour démarrer le processus de ravitaillement.

Le repas d'après-match, qui est généralement préparé par le chef dans la cuisine du bus de l'équipe après les matchs à l'extérieur, peut être des sushis ou des fajitas au poulet avec des quartiers de patates douces.