Pourquoi certaines personnes réagissent-elles mal à un régime végétalien ?

La pertinence d'un régime végétalien est un sujet assez controversé et qui fait souvent ressortir les guerriers du clavier.

Beaucoup d'entre nous auront des amis ou des membres de la famille dont la santé s'est détériorée lorsqu'ils ont coupé la viande, et la seule façon de la restaurer était de revenir à un régime omnivore.

Alors, quelles sont les raisons pour lesquelles certaines personnes réagissent mal à un régime végétalien ? Nous allons jeter un coup d'oeil.

Manque de fer héminique

Bien que vous puissiez vous procurer du fer à partir d'aliments végétaux tels que le brocoli, le pain complet et les noix, il existe un type particulier de fer que l'on trouve exclusivement dans les produits d'origine animale.

C'est ce qu'on appelle le fer hémique, et notre corps l'absorbe beaucoup mieux que le fer non hémique présent dans les plantes.

Les carences en fer peuvent entraîner une perte d'énergie et des maux de tête, ce qui pourrait être une raison pour laquelle certaines personnes signalent qu'elles ne se sentent pas bien avec un régime végétalien.

Manque de vitamine A

La vitamine A, parfois connue sous le nom de rétinol, aide à soutenir le système immunitaire.

Bien qu'il soit communément admis que la vitamine se trouve dans les plantes, la vraie forme ne provient que de produits d'origine animale comme le lait, le fromage, les poissons gras et les œufs.

Les plantes ne contiennent que des précurseurs de la vitamine A que l'intestin et le foie transforment ensuite en rétinol.

Carences en vitamine B12 et en vitamine D

La vitamine B12 est souvent présentée comme l'un des arguments les plus convaincants contre le véganisme.

Il ne peut provenir que de produits animaux et contribue au bon fonctionnement des globules rouges.

Les adultes ont besoin d'environ 1,5 microgrammes de vitamine B12 par jour pour rester en bonne santé.

Bien que les végétaliens puissent compléter leur apport en vitamine B12, si cela n'est pas suffisamment planifié ou si leur corps ne l'absorbe pas correctement, cela pourrait entraîner des problèmes de santé.

Ceci est similaire au cas de la vitamine D, qui en plus d'être obtenue par la lumière du soleil, est obtenue par les produits laitiers.

La vitamine D aide à réguler les niveaux de calcium du corps, ce qui aide à garder les dents, les os et les muscles en bonne santé.

Bien qu'il puisse provenir de légumes à feuilles vertes, si cela n'est pas correctement planifié, une carence peut survenir.