7 repas végétariens riches en protéines pour les athlètes

De plus en plus d'athlètes choisissent de devenir végétariens, soit pour améliorer leur propre alimentation, soit pour des raisons éthiques ou environnementales.

La plupart des gens pourront suivre un régime complet sans viande, mais cela peut nécessiter une certaine planification pour vous assurer d'obtenir les protéines dont vous avez besoin.

Les protéines sont essentielles pour réparer les muscles après des entraînements intenses, et il existe de nombreuses façons de les obtenir à partir de plantes ou de produits laitiers.

Donc, que vous soyez végétarien tout le temps ou que vous souhaitiez simplement essayer de couper la viande un ou deux jours par semaine, voici sept repas végétariens riches en protéines.

Pancakes aux épinards et à la feta

Les crêpes salées constituent un délicieux repas alternatif. En utilisant des épinards et de la feta comme garniture, vous pouvez ajouter des protéines et beaucoup de saveur méditerranéenne à un lot de crêpes traditionnelles. Ajoutez de l'huile d'olive et des pignons de pin à la garniture pour obtenir des graisses et des fibres saines supplémentaires.

Salade de lentilles à la roquette

Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales. Vous pouvez faire beaucoup de choses avec les lentilles, et une salade de roquette est une façon saine de les intégrer à un repas. La roquette est un autre nom pour la roquette et fournit une base croustillante au repas avec des légumes verts à feuilles. Ajoutez des noix de cajou, des tomates séchées, de l'huile d'olive et du pain pour faire une salade nourrissante et savoureuse.

Wrap aux pois chiches barbecue

Une portion de pois chiches peut contenir environ 15 g de protéines et 35 g de glucides, c'est donc un excellent choix alimentaire pour les athlètes avec un programme d'entraînement rigoureux. Mélanger des pois chiches avec de la sauce barbecue avant de les ajouter à un wrap avec de la laitue, de l'avocat et du fromage en fait un déjeuner délicieux et copieux.

Frittata verte printanière

Une frittata est un plat italien à base d'œufs qui peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. C'est comme une omelette ou une quiche sans croûte. Les oignons de printemps, les épinards, les tomates hachées et l'ail constituent une garniture savoureuse et un repas sain.

Wraps au halloumi et à la salade grecque

Halloumi est populaire parmi les végétariens en raison de sa texture charnue et de sa haute valeur protéique. Il constitue une délicieuse garniture de wrap aux côtés de la salade grecque, qui contient des tomates, des concombres, des oignons, du fromage feta et des olives.

Scramble californien

Un brouillage californien est facile à préparer et plein de saveurs. L'oignon de printemps et le piment ajoutent de la saveur à l'œuf brouillé, tandis que les garnitures typiques de cresson, de tomates et d'avocat apportent encore plus de valeur nutritive.

Pâtes aux épinards et aux pois chiches

Ces pâtes crémeuses sont faciles à préparer et ont tout ce dont vous avez besoin. Les épinards contiennent du calcium, du fer, du potassium et du magnésium qui sont tous cruciaux pour les athlètes. La combinaison riche en glucides de pois chiches et de pâtes en fait une excellente option de dîner si vous vous préparez à un entraînement intensif le lendemain.